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खाद्य उद्योग में मछली कोलेजन का अनुप्रयोग
हाल के वर्षों में मछली कोलेजन पेप्टाइड्स का बाज़ार बालों की देखभाल, त्वचा की देखभाल और खाद्य उद्योगों पर इसके सकारात्मक प्रभाव के कारण तेज़ी से लोकप्रिय हुआ है। मछली कोलेजन मुख्य रूप से मछली की त्वचा, पंखों, शल्कों और हड्डियों से प्राप्त होता है। मछली कोलेजन जैवसक्रिय यौगिकों का एक उच्च स्रोत है...और पढ़ें -
फार्मास्युटिकल और चिकित्सा अनुप्रयोगों में जिलेटिन
जिलेटिन का उपयोग फार्मास्युटिकल और चिकित्सा अनुप्रयोगों में सबसे अधिक होने का एक कारण है। यह लगभग सार्वभौमिक रूप से सहन किया जाता है, इसमें अत्यंत लाभकारी लोच और पारदर्शिता के गुण होते हैं, यह शरीर के तापमान पर पिघलता है, और ऊष्मा-प्रतिवर्ती होता है।और पढ़ें -
स्वस्थ, स्वादिष्ट, टिकाऊ: खाद्य क्षेत्र में जिलेटिन का अनुप्रयोग
जिलेटिन एक प्राकृतिक प्रीमियम सामग्री है जो अपनी अद्वितीय तापीय रूप से प्रतिवर्ती जेलिंग विशेषताओं के कारण आज भी फोंडेंट या अन्य कन्फेक्शनरी उत्पादन अनुप्रयोगों में सक्रिय है। हालांकि, जिलेटिन की वास्तविक क्षमता इसके निर्धारित अनुप्रयोगों से कहीं अधिक है...और पढ़ें -
बोवाइन जिलेटिन बाजार 2030 तक 6,153.8 मिलियन डॉलर तक बढ़ने की उम्मीद है | एशिया प्रशांत क्षेत्र में महत्वपूर्ण वृद्धि की उम्मीद है
स्वस्थ जीवनशैली के प्रति उपभोक्ताओं की बढ़ती पसंद के कारण बोवाइन जिलेटिन बाजार में महत्वपूर्ण वृद्धि होने की उम्मीद है। जिलेटिन का निर्माण कोलेजन के आंशिक जल अपघटन से होता है। इस प्रक्रिया के दौरान, कोलेजन ट्रिपल हेलिक्स अलग-अलग घटकों में टूट जाता है...और पढ़ें -
लीफ जिलेटिन – आपको बेहतरीन खाद्य सेवा समाधान प्रदान करता है
जिलेटिन एक पूर्णतया प्राकृतिक उत्पाद है। यह कोलेजन युक्त पशु कच्चे माल से प्राप्त होता है। ये पशु सामग्री आमतौर पर सूअर की त्वचा और हड्डियाँ, साथ ही गोमांस और गाय की हड्डियाँ होती हैं। जिलेटिन किसी तरल पदार्थ को बांध सकता है या उसे ठोस पदार्थ में परिवर्तित कर सकता है। इसमें एक नृजातीय गुण होते हैं...और पढ़ें -
मछली जिलेटिन बाजार का आकार पूरी दुनिया में तेजी से बढ़ रहा है और 2030 तक यह और भी बड़ा हो जाएगा।
मछली जिलेटिन के अनेक स्वास्थ्य लाभ और दवा एवं खाद्य उद्योगों में इसकी बढ़ती स्वीकार्यता वैश्विक मछली जिलेटिन बाजार के विकास को गति दे रही है। हालांकि, सख्त खाद्य नियम और पशु-व्युत्पन्न पोषण पूरकों के बारे में जागरूकता की कमी बाजार को बाधित कर रही है...और पढ़ें -
कोलेजन: बालों के स्वास्थ्य पूरकों का भविष्य
बालों की देखभाल से संबंधित ओरल ब्यूटी प्रोडक्ट्स का बाजार तेजी से बढ़ रहा है। आज, दुनिया भर में 50% उपभोक्ता बालों के स्वास्थ्य के लिए ओरल सप्लीमेंट्स खरीद रहे हैं या खरीदेंगे। इस बढ़ते बाजार में उपभोक्ताओं की कुछ प्रमुख चिंताएं बालों का झड़ना, बालों की मजबूती और अन्य समस्याओं से संबंधित हैं।और पढ़ें -
कोलेजन और जिलेटिन के बारे में
कोलेजन शरीर में सबसे प्रचुर मात्रा में पाया जाने वाला प्रोटीन है, और जिलेटिन कोलेजन का पका हुआ रूप है। इस प्रकार, इनमें अनेक गुण और लाभ हैं। हालांकि, इनके उपयोग और प्रयोग में काफी अंतर होता है। इसलिए, इनका एक दूसरे के स्थान पर प्रयोग नहीं किया जा सकता है और आपको अपनी आवश्यकता के अनुसार इनमें से किसी एक को चुनना पड़ सकता है।और पढ़ें -
वैश्विक फार्मास्युटिकल जिलेटिन बाजार के 2027 तक 1.5 बिलियन अमेरिकी डॉलर तक पहुंचने की उम्मीद है।
जिलेटिन की कार्यक्षमता और आर्थिक एवं पर्यावरणीय लाभों के कारण बाजार में वृद्धि हो रही है। हालांकि, शाकाहार के बढ़ते चलन के कारण शाकाहारी कैप्सूल की मांग में वृद्धि जैसे कारकों से पूर्वानुमान अवधि में इस बाजार की वृद्धि धीमी होने की आशंका है। उपयोग के अनुसार,...और पढ़ें -
वैश्विक कोलेजन पेप्टाइड्स बाजार रिपोर्ट: बढ़ती स्वास्थ्य जागरूकता से इसके उपयोग में वृद्धि हो रही है
स्रोत और अनुप्रयोग के आधार पर कोलेजन पेप्टाइड्स बाजार: वैश्विक अवसर विश्लेषण और उद्योग पूर्वानुमान 2021-2030 को ResearchAndMarkets.com के पोर्टफोलियो में शामिल किया गया है। 2030 तक, वैश्विक कोलेजन पेप्टाइड बाजार 2021 में US$696M से बढ़कर US$1,224.4M तक पहुंचने का अनुमान है, जिसमें 6.66% की CAGR वृद्धि होगी।और पढ़ें -
कोलेजन पेप्टाइड्स शरीर की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को रोकने और स्वास्थ्य एवं स्फूर्ति बनाए रखने में सकारात्मक प्रभाव डालते हैं।
आज के वृद्धजन समुदाय में स्वस्थ जीवनशैली एक महत्वपूर्ण विषय बन गया है। वास्तव में, बढ़ती उम्र या चोट से उबरने के दौरान सक्रिय और स्वस्थ जीवनशैली बनाए रखना मुश्किल हो सकता है। हालांकि, कोलेजन पेप्टाइड्स इसमें मदद कर सकते हैं। कोलेजन पेप्टाइड्स क्या करते हैं? कोलेजन का स्तर घटने लगता है...और पढ़ें -
कोलेजन के बारे में
कोलेजन शरीर में सबसे प्रचुर मात्रा में पाया जाने वाला प्रोटीन है। हालांकि, उम्र बढ़ने के साथ-साथ कोलेजन का उत्पादन और गुणवत्ता कम होने लगती है। इससे अक्सर झुर्रियां, बेजान त्वचा, कमजोर बाल और नाखून, और यहां तक कि जोड़ों में दर्द जैसी समस्याएं होने लगती हैं। अच्छी खबर यह है कि आप कोलेजन सप्लीमेंट लेकर अपने कोलेजन स्तर को बढ़ा सकते हैं।और पढ़ें
