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मछली जिलेटिन द्वारा प्रदान किए जाने वाले असंख्य स्वास्थ्य लाभ और फार्मास्युटिकल और खाद्य उद्योगों में बढ़ती स्वीकार्यता वैश्विक मछली जिलेटिन बाजार के विकास को बढ़ावा दे रही है।हालाँकि, सख्त खाद्य नियम और पशु-व्युत्पन्न पोषक तत्वों की खुराक के बारे में जागरूकता की कमी बाजार के विकास में बाधा बन रही है।दूसरी ओर, सौंदर्य प्रसाधनों के उपयोग में वृद्धि और विशेष और कार्यात्मक उत्पादों की मांग आने वाले वर्षों में नए अवसर खोल रही है।
आतिथ्य क्षेत्र, जिसमें फास्ट फूड रेस्तरां और पूर्ण-सेवा रेस्तरां शामिल हैं, ने कई देशों में सरकारों द्वारा लगाए गए प्रतिबंधों के कारण स्टॉप का एक महत्वपूर्ण हिस्सा बंद कर दिया है।बंद के कारण कन्फेक्शनरी में इस्तेमाल होने वाले मछली जिलेटिन की बिक्री प्रभावित हुई।इसके अलावा, कुछ देशों में व्यापार प्रतिबंधों ने रसद और परिवहन संचालन को प्रभावित किया है।यह, बदले में, बाजार को प्रभावित करता है।सौंदर्य प्रसाधन जैसे अनुप्रयोग क्षेत्रों में विनिर्माण गतिविधि बाधित हुई।यह मछली जिलेटिन की आवश्यकता को भी कम करता है।रिपोर्ट उत्पाद प्रकार, अनुप्रयोग और क्षेत्र के आधार पर वैश्विक मछली जिलेटिन बाजार का विस्तृत विभाजन प्रदान करती है।
उत्पाद प्रकार के संदर्भ में, खाद्य खंड ने 2020 में सबसे बड़ी हिस्सेदारी रखी, जो कुल बाजार हिस्सेदारी का लगभग तीन-पांचवां हिस्सा है, और पूर्वानुमान अवधि के दौरान अपनी अग्रणी स्थिति बनाए रखने की उम्मीद है।हालाँकि, फार्मास्युटिकल गुणवत्ता खंड के 2021 से 2030 तक 6.7% तक की सीएजीआर से बढ़ने की उम्मीद है।
फाइलिंग के आधार पर, खाद्य और पेय पदार्थ खंड की 2020 में सबसे बड़ी हिस्सेदारी थी, जो वैश्विक मछली जिलेटिन बाजार का लगभग दो-पांचवां हिस्सा था, और पूर्वानुमान अवधि के दौरान अपनी अग्रणी स्थिति बनाए रखने की उम्मीद है।हालाँकि, पूरक खंड में 2021 से 2030 तक 8.1% की उच्चतम सीएजीआर का अनुभव होने का अनुमान है।
क्षेत्रीय स्तर पर, यूरोप ने 2020 में सबसे बड़ा योगदान दिया, जो कुल हिस्सेदारी का लगभग दो-पांचवां हिस्सा है, और 2030 तक राजस्व के मामले में अपनी प्रमुख स्थिति बनाए रखने की उम्मीद है। हालांकि, एशिया-प्रशांत क्षेत्र में सबसे तेज सीएजीआर दर्ज करने की उम्मीद है। पूर्वानुमानित अवधि में 7.9% का।
अध्ययन में विश्लेषण किए गए वैश्विक मछली जिलेटिन बाजार के प्रमुख खिलाड़ियों में फूडकेम इंटरनेशनल कॉर्पोरेशन, केनी एंड रॉस लिमिटेड (के एंड आर), जेलिस जिलेटिन और कोलेजन, निट्टा जिलेटिन, लापी जिलेटिन एसपीए, नॉरलैंड प्रोडक्ट्स इंक., एनए इंक., एसटी फूड्स, न्यूट्रा शामिल हैं। .खाद्य सामग्री, वीशर्ड्ट होल्डिंग एसए और एक्सइयामेन गेलकेन जिलेटिन कंपनी लिमिटेड