घर

जेलाटीन पूरी तरह से प्राकृतिक उत्पाद है.यह जानवरों के कच्चे माल से प्राप्त होता है जिसमें शामिल हैं कोलेजन.ये पशु सामग्री आमतौर पर सुअर की खाल और हड्डियों के साथ-साथ गोमांस और गोजातीय हड्डियां होती हैं।जिलेटिन किसी तरल को बांध या जेल कर सकता है, या उसे ठोस पदार्थ में बदल सकता है।इसकी एक तटस्थ गंध है और इसलिए इसे सभी प्रकार के मीठे पेस्ट्री स्नैक्स या नमकीन व्यंजनों में लगभग स्वतंत्र रूप से उपयोग किया जा सकता है।खाद्य जिलेटिन पाउडर के रूप में, या बेकिंग और खाना पकाने में शामिल पत्ती जिलेटिन के रूप में उपलब्ध है।लीफ जिलेटिन अपनी व्यावहारिकता और बहुमुखी प्रतिभा के कारण पाक प्रेमियों और पेशेवर शेफ के बीच विशेष रूप से लोकप्रिय है।

पत्ती जिलेटिनइसमें 84-90% शुद्ध प्रोटीन होता है।बाकी खनिज लवण और पानी है।इसमें कोई वसा, कार्बोहाइड्रेट या कोलेस्ट्रॉल नहीं है, और कोई संरक्षक या योजक नहीं है।एक शुद्ध प्रोटीन उत्पाद के रूप में, यह एलर्जी-मुक्त और पचाने में आसान भी है।क्लियर लीफ जिलेटिन आमतौर पर पिगस्किन स्टॉक या 100% गोजातीय स्टॉक से बनाया जाता है जो हलाल या कोषेर होता है।लाल पत्ती जिलेटिन का रंग प्राकृतिक लाल रंगद्रव्य से प्राप्त होता है।

जिलेटिन, एक प्राकृतिक प्रोटीन, शरीर के लिए एक मूल्यवान प्रोटीन स्रोत है और सचेत, स्वस्थ आहार में योगदान देता है।हमारे शरीर को प्रतिरक्षा प्रणाली को बनाए रखने, ऊतकों को पुनर्जीवित करने, ऑक्सीजन परिवहन करने, हार्मोन बढ़ाने या तंत्रिका आवेगों को प्रसारित करने के लिए प्रोटीन की आवश्यकता होती है।प्रोटीन के बिना, शरीर की प्रणालियाँ ठीक से काम करने में संघर्ष करेंगी।इसलिए, लीफ जिलेटिन की उच्च प्रोटीन सामग्री हमारे शरीर के लिए फायदेमंद है।

अधिक से अधिक लोग जागरूक स्वस्थ भोजन पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं और ऐसे खाद्य पदार्थों का चयन कर रहे हैं जिनमें वसा, चीनी और कैलोरी कम हो।इसलिए, लीफ जिलेटिन का उपयोग अधिक से अधिक लोकप्रिय होता जा रहा है।शुद्ध प्रोटीन के रूप में, लीफ जिलेटिन में कोई वसा, कार्बोहाइड्रेट या कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है।स्वादिष्ट कम वसा वाले व्यंजन और कम कैलोरी वाली मिठाइयाँ बनाने के लिए इसका उपयोग करें।"कम ही अधिक है" के आदर्श वाक्य पर आधारित, लीफ जिलेटिन हमारे जीवन को आसान बनाने में हमारी मदद करता है।