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हमारा जिलेटिन सक्रिय तत्वों की सुरक्षा के लिए एक उत्कृष्ट बंधन और आवरण एजेंट है। इसके पायसीकरण गुणों के कारण सूक्ष्म कैप्सूल प्राकृतिक रूप से बनते हैं। इसकी उच्च घुलनशीलता से उपयोग स्थल पर दवा की डिलीवरी आसान हो जाती है।

खाद्य उद्योग के लिए, माइक्रो कैप्सूल शुद्ध प्राकृतिक स्वाद सामग्री और शारीरिक रूप से सक्रिय पदार्थों को खाद्य प्रणाली में शामिल कर सकते हैं, और उनकी शारीरिक सक्रियता को बनाए रख सकते हैं। इससे कई पारंपरिक प्रक्रियाएं सरल हो जाती हैं, साथ ही, कई तकनीकी समस्याओं को सामान्य तकनीकी साधनों से हल किया जा सकता है।

1. पाउडर को गैस के भंडारण के लिए संसाधित करना आसान नहीं होता है, तरल कच्चे माल को ठोस रूप में परिवर्तित किया जाता है, जिससे घुलनशीलता, प्रवाहशीलता और भंडारण स्थिरता में सुधार होता है, जैसे पाउडर एसेंस, पाउडर खाद्य तेल, पाउडर इथेनॉल आदि। उदाहरण के लिए: चूल्हे की लकड़ी के रूप में तरल तेल, उपयुक्त दीवार सामग्री का चयन करके, माइक्रो कैप्सूल तकनीक का उपयोग करके ठोस पाउडर तेल का उत्पादन किया जा सकता है, जिसे विभिन्न खाद्य कच्चे माल में मिलाना बहुत सुविधाजनक होता है। यह बताया गया है कि विदेशों में, खाद्य उद्योग के कच्चे माल के रूप में लगभग दर्जनों माइक्रो कैप्सूल उत्पाद पाउडर तेल उपलब्ध हैं, जिनका उपयोग सभी प्रकार के पोषण और स्वास्थ्य खाद्य पदार्थों या कार्यात्मक खाद्य पदार्थों में किया जाता है।

2. वाष्पीकरण को कम करें, स्वाद घटकों के वाष्पीकरण को रोकें और स्वाद की हानि को कम करें।

3. विषाक्तता कम करना: फेरस सल्फेट, एस्पिरिन और अन्य लिपटी हुई दवाओं जैसे खाद्य योजकों की विषाक्तता को कम करने के लिए, रिलीज की गति को नियंत्रित करके गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल दुष्प्रभावों को कम किया जा सकता है। फार्मास्युटिकल उद्योग के लिए, माइक्रो कैप्सूल तकनीक का उपयोग लक्षित तैयारी के निर्माण में दिशात्मक रिलीज प्रभाव प्राप्त करने के लिए किया जा सकता है।

4. कई खाद्य योजकों से बने माइक्रो कैप्सूल उत्पादों में सामग्री की स्थिरता बढ़ाने के लिए (आसानी से ऑक्सीकरण, आसानी से दिखाई देने वाला अपघटन, तापमान और नमी का प्रभाव), सुरक्षात्मक दीवार ऑक्सीकरण को रोकती है, पराबैंगनी प्रकाश, तापमान और आर्द्रता आदि के प्रभावों से बचाती है या उन्हें कम करती है, जिससे पोषक तत्वों की कोई हानि नहीं होती है और विशेष कार्यक्षमता बरकरार रहती है।

5. माइक्रो कैप्सूल तकनीक का उपयोग करके असंगत अवयवों को समान रूप से मिश्रित किया जा सकता है। एक दूसरे के साथ प्रतिक्रिया करने वाले घटकों को क्रमशः माइक्रो कैप्सूल उत्पादों में बनाया जाता है, ताकि वे एक प्रणाली में स्थिर रहें। विभिन्न प्रभावी अवयवों को क्रमानुसार, संबंधित समय पर मुक्त किया जाता है, जिससे खाद्य उत्पादों के स्वाद और पोषण में सुधार और वृद्धि होती है।