अस्थि जिलेटिन
| परीक्षण पैरामीटर | विनिर्देश |
| इंद्रिय आवश्यकताएँ | हल्के पीले से पीले रंग का ठोस दानेदार, पाउडर, परतदार पदार्थ; गंधहीन; पानी में डुबोने पर फूलकर नरम हो जाता है, 5-10 गुना पानी सोख सकता है। |
| जेली की मजबूती (6.67%) | 150-260 खिलना |
| श्यानता (6.67% 60℃) | 35-50 एमपी |
| जाल | 8-60 मेश |
| नमी | ≤14% |
| राख | ≤2.0% |
| पारगम्यता 450 एनएम | ≥ 70% |
| पारगम्यता 620 एनएम | ≥ 90% |
| पारगम्यता (5%) | ≥500 मिमी |
| पीएच (1%) 35℃ | 5.0-6.0 |
| आर्सेनिक (As) | ≤ 1.0 मिलीग्राम/किलोग्राम |
| क्रोमियम (Cr) | ≤ 2.0 मिलीग्राम/किलोग्राम |
| सीसा (Pb) | ≤ 1.5 मिलीग्राम/किलोग्राम |
| कुल जीवाणुओं की संख्या | ≤ 10 सीएफयू/जी |
| कुल खमीर और फफूंद की मात्रा | ≤ 10 सीएफयू/जी |
| इशरीकिया कोली | नकारात्मक/1 ग्राम |
| साल्मोनेला | नकारात्मक/10 ग्राम |
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