हम ऐसा क्यों कहते हैं कि जिलेटिन सतत विकास की वैश्विक मांग को पूरा करता है?
हाल के वर्षों में, अंतर्राष्ट्रीय समुदाय ने सतत विकास पर अधिकाधिक ध्यान दिया है और विश्व भर में इस पर आम सहमति बन गई है। आधुनिक सभ्यता के इतिहास के किसी भी कालखंड की तुलना में, उपभोक्ता एक बेहतर दुनिया के निर्माण के लिए अपनी बुरी आदतों को बदलने में अधिक सक्रिय हैं। यह पृथ्वी के संसाधनों के सतत और उत्तरदायित्वपूर्ण उपयोग के उद्देश्य से किया गया मानवीय प्रयास है।
जिम्मेदार उपभोक्तावाद की इस नई लहर का मुख्य विषय है पता लगाने की क्षमता और पारदर्शिता। कहने का तात्पर्य यह है कि लोग अब अपने भोजन के स्रोत के प्रति उदासीन नहीं हैं। वे भोजन के स्रोत, उसके उत्पादन की प्रक्रिया और यह जानना चाहते हैं कि क्या वह तेजी से बढ़ते नैतिक मानकों को पूरा करता है।
जिलेटिन अत्यधिक टिकाऊ है।
और पशु कल्याण मानकों का कड़ाई से समर्थन करें।
जिलेटिन एक बहुउपयोगी कच्चा माल है जिसमें टिकाऊ गुण होते हैं। जिलेटिन की सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह प्राकृतिक रूप से प्राप्त होता है, रासायनिक संश्लेषण से नहीं, जो इसे बाजार में मौजूद कई अन्य खाद्य सामग्रियों से अलग बनाता है।
जिलेटिन उद्योग का एक और लाभ यह है कि जिलेटिन के उत्पादन प्रक्रिया में उत्पन्न उप-उत्पादों का उपयोग पशुओं के चारे या कृषि उर्वरक के रूप में, या यहां तक कि ईंधन के रूप में भी किया जा सकता है, जो "शून्य अपशिष्ट अर्थव्यवस्था" में जिलेटिन के योगदान को और बढ़ावा देता है।
खाद्य निर्माताओं के दृष्टिकोण से, जिलेटिन एक बहुउपयोगी और बहुमुखी कच्चा माल है, जो विभिन्न प्रकार के उत्पादों की आवश्यकताओं को पूरा कर सकता है। इसका उपयोग स्टेबलाइजर, थिकनर या जेलिंग एजेंट के रूप में किया जा सकता है।
जिलेटिन के अनेक कार्य और गुण होते हैं, इसलिए खाद्य पदार्थों के उत्पादन में जिलेटिन का उपयोग करते समय निर्माताओं को बहुत अधिक अतिरिक्त सामग्री मिलाने की आवश्यकता नहीं होती है। जिलेटिन से योजक पदार्थों की आवश्यकता कम हो सकती है, जिनमें आमतौर पर ई-कोड होते हैं क्योंकि वे प्राकृतिक खाद्य पदार्थ नहीं होते हैं।
पोस्ट करने का समय: 16 अप्रैल 2021
