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यह जिलेटिन से किस प्रकार भिन्न है?
के विपरीतजेलाटीन, कोलेजन पेप्टाइड्स में गेलिंग क्षमता नहीं दिखाई गई है।यह इसके कम आणविक भार के कारण है।तकनीकी दृष्टिकोण से, यह एक महत्वपूर्ण अंतर है: जिलेटिन अपेक्षाकृत लंबी अमीनो एसिड श्रृंखलाओं, छोटी श्रृंखलाओं में कोलेजन पेप्टाइड्स (जिसे संक्षेप में पेप्टाइड्स कहा जाता है) से बना है।उत्तरार्द्ध बहुत उच्च जैवउपलब्धता प्रदान करता है क्योंकि छोटे पेप्टाइड्स को आंतों की दीवार के माध्यम से रक्तप्रवाह में अवशोषित किया जा सकता है।
इसकी छोटी पेप्टाइड श्रृंखलाएं कोलेजन पेप्टाइड्स को क्रॉस-लिंक बनाने से रोकती हैं, जो जेलेशन के लिए आवश्यक गुण है।इस कारण से, कोलेजन पेप्टाइड्स को सूजन और गर्मी के बिना ठंडे पानी में आसानी से घोला जा सकता है।इसका अन्य गुणों जैसे पायसीकरण, बंधन में आसानी या फोमिंग पर कोई पूर्ण प्रभाव नहीं पड़ता है।

कोलेजन पेप्टाइड्स को इतना अनोखा क्या बनाता है?
कोलेजन पेप्टाइड्स की सबसे महत्वपूर्ण संपत्ति इसके अद्वितीय स्वास्थ्य और रखरखाव लाभ हैं।इसीलिए यह कार्यात्मक भोजन (पेय पदार्थ, आहार अनुपूरक) और कॉस्मेटिक सौंदर्य उद्योगों में एक प्रमुख घटक बन गया है।कोलेजन पेप्टाइड्स के स्वास्थ्य और सौंदर्य लाभों को वर्षों से पहचाना और पहचाना गया है।वैज्ञानिक शोध से पता चला है कि प्रतिदिन 10 ग्राम तक कोलेजन पेप्टाइड का सेवन हड्डियों और त्वचा के स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकता है।
क्योंकि कोलेजन पेप्टाइड्स पर वैज्ञानिक रूप से शोध किया गया है और दिखाया गया है कि इसका कोई प्रतिकूल दुष्प्रभाव नहीं है।इस प्रकार इसे संबंधित उत्पाद की पारंपरिक विनिर्माण प्रक्रिया में आसानी से एकीकृत किया जा सकता है।

कोलेजन पेप्टाइड्स के सबसे महत्वपूर्ण अनुप्रयोग क्षेत्र।
1.हड्डी और जोड़ों का स्वास्थ्य
2. अंदर से बाहर तक सौंदर्य प्रसाधन
3. वजन नियंत्रण
4. उच्च प्रोटीन आहार/एथलीट भोजन
5.पशु स्वास्थ्य