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खेल पोषण और खेल प्रोटीन का पूरक आहार न केवल खेल की एथलेटिक क्षमता में सुधार कर सकता है, बल्कि हड्डियों, जोड़ों और मांसपेशियों की कार्यप्रणाली को भी लाभ पहुंचा सकता है।

खेल पोषण के लिए किस प्रकार का प्रोटीन उपयुक्त है?

पौधों से प्राप्त कोलेजन में इम्युनोग्लोबुलिन की कमी होती है, जबकि अनाजों में लाइसिन की अपेक्षाकृत कमी होती है, इत्यादि। पौधों से प्राप्त प्रोटीन का पाचन और अवशोषण पशु प्रोटीन की तुलना में कठिन होता है। पशु प्रोटीन मानव शरीर की पोषण संरचना के अपेक्षाकृत अनुकूल होता है। इसके प्रोटीन का प्रकार और संरचना मानव शरीर की प्रोटीन संरचना और मात्रा के करीब होती है, और आमतौर पर इसमें 8 आवश्यक अमीनो अम्ल होते हैं (विशेष रूप से अंडे और दूध उत्पादों में), जो पौधों के प्रोटीन में नहीं पाए जाते।

जानवरों के बीचकोलेजनव्हे प्रोटीन एक जाना-माना प्रोटीन है। व्हे प्रोटीन में आवश्यक और गैर-आवश्यक अमीनो एसिड का अच्छा संतुलन होता है, यह शाखा-श्रृंखला अमीनो एसिड से भरपूर होता है और इसमें वसा कोलेस्ट्रॉल कम होता है। व्यायाम करने वाले लोगों को उचित मात्रा में व्हे प्रोटीन का सेवन बढ़ाना चाहिए, जो व्यायाम के दौरान प्रोटीन की कमी को पूरा करने, मांसपेशियों की ताकत बढ़ाने और हीमोग्लोबिन के संश्लेषण को बढ़ावा देने में सहायक होता है।