घर

जेलाटीन सबसे पहले इसे मानव पूर्वजों के भोजन में शामिल किया गया था, और अब, जिलेटिन ने विभिन्न क्षेत्रों में सैकड़ों भूमिकाएँ निभाई हैं।तो यह जादुई कच्चा माल इतिहास के परिवर्तनों से गुज़रकर वर्तमान में कैसे आया?

बीसवीं सदी की शुरुआत में, औद्योगिक प्रौद्योगिकी के विकास ने स्वचालित उत्पादन प्रक्रियाओं के लिए नई दुनिया खोल दी।लोगों द्वारा जिलेटिन का उपयोग और विकास भी इस प्रवृत्ति में शामिल हो गया।पहली स्वचालित जिलेटिन हार्ड कैप्सूल उत्पादन लाइन 1913 में स्थापित की गई थी। फिर, प्रौद्योगिकी के तेजी से विकास के साथ, जिलेटिन को अन्य अनुप्रयोगों जैसे: गमियां, जेली इत्यादि में एक प्रमुख कच्चे माल के रूप में तेजी से उपयोग किया जाने लगा और यह हर जगह लोकप्रिय हो गया। दुनिया।उस समय दुनिया में सबसे ज्यादा जिलेटिन का उत्पादन फ्रांस और जर्मनी में होता था।उनमें से, फ्रांस में जिलेटिन के अनुसंधान और विकास के इतिहास और कथानक का उल्लेख करना उचित है, नेपोलियन के सैनिकों के लिए खाद्य आपूर्ति के रूप में जिलेटिन (कोलेजन) का उपयोग करने के प्रयास से लेकर मांस की जगह लेने की संभावना पर फ्रांसीसी रसायनज्ञ जीन डेसे के शोध तक। जिलेटिन के साथ.फ्रांसीसियों ने जिलेटिन के बारे में जागरूकता और अनुप्रयोग विकास में महान योगदान दिया हैकोलेजन.