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3.3 ग्रा जिलेटिन की चादर, जिसे लीफ जिलेटिन भी कहा जाता है, जिसे जानवरों की खाल या हड्डियों से निकाला जाता है।

इसमें 18 प्रकार के अमीनो एसिड और 90% कोलेजन होता है।जिलेटिन शीट ठोस सामग्री हैंऔर व्यापक रूप से बेकिंग में उपयोग किया जाता है, जैसे मूस केक, जेली, पुडिंग, नारियल जेली, आदि।खासकर मूस के लिए यह सबसे अच्छा विकल्प है।लीफ जिलेटिन से बनी जेली और मूस रंगहीन होती हैऔर बेस्वाद.हाई-एंड रेस्तरां जिलेटिन पाउडर के बजाय जिलेटिन शीट का उपयोग करते हैं।आमतौर पर एक टुकड़ा5 ग्राम जिलेटिन शीट का उपयोग 250-400 मिलीलीटर नरम जेली का एक कप बनाने के लिए किया जा सकता है।

यहाँ चार प्रकार के लीफ जिलेटिन हैं:

ग्रेड ब्लूम शीट वजन/जी शीट/बैग केजी/बॉक्स बॉक्स/कार्टन

सोना 220 2 500 1 20

चांदी 200 2.5 400 1 20

तांबा 180 3.3 300 1 20

टाइटेनियम 150 5 200 1 20

गेल्केन जिलेटिन शीट्स के लिए पेशेवर अनुकूलन समाधान प्रदान करता है, जैसे अनुकूलित लंबाई, आकारऔर पैकेजिंग।छोटी मात्रा के लिए, हमारे पास 7-10 दिनों के बीच तेजी से डिलीवरी सुनिश्चित करने के लिए स्टॉक तैयार है।

भंडारण:साफ और सूखे गोदाम में संग्रहित किया जाना चाहिए, जिसमें कोई कीट और कृंतक न हों, धूप में निकलने से बचें और वातावरण को हवादार रखें।