2.5 ग्राम लीफ जिलेटिन
2.5 ग्रामजिलेटिन शीटइसे इस नाम से भी जाना जाता हैसिल्वर जिलेटिन शीटसामान्यतः, सिल्वर जिलेटिन शीट (2.5 ग्राम) की मजबूती200 खिलनाजिलेटिन शीट का कच्चा माल सामान्य जिलेटिन के समान ही होता है, जिसे आमतौर पर गाय की खाल से निकाला जाता है, लेकिन यह शीट के रूप में होता है। इसका मुख्य उपयोग मूस केक और जेली बनाने में होता है।
पत्ती जिलेटिन की विशिष्टताएँ निम्नलिखित हैं:
| परीक्षण मानदंड:जीबी6783-2013 | ||||
| भौतिक और रासायनिक वस्तुएँ | सूचकांक आवश्यकताएँ | परीक्षण परिणाम | ||
| 1. दिखावट | हल्का पीला पाउडर | हल्का पीला पीला | ||
| 2. गंध (6.67%, 60℃) | बिना गंध | तटस्थ | ||
| 3. नमी | % | 11.8% | ||
| 4. जेल की मजबूती (6.67%) | ≥200 ब्लूम | 208 | ||
| 5. श्यानता (mpa.s) | / | 3.0 | ||
| 6. संचरण
| वेवलेंथ | 450 एनएम | ≥30% | 76% |
| 620 एनएम | ≥50% | 93% | ||
| 7. राख की मात्रा | ≤2.0% | 0.4% | ||
| 8. सल्फर डाइऑक्साइड | ≤30 मिलीग्राम/किलोग्राम | 8 | ||
| 9. अवशिष्ट हाइड्रोजन पेरोक्साइड | ≤10 मिलीग्राम/किलोग्राम | नकारात्मक | ||
| 10. जल में अघुलनशील पदार्थ | ≤0.2% | <0.1% | ||
| 11. क्रोमियम | ≤2.0 मिलीग्राम/किलोग्राम | 0.5 | ||
| 12. आर्सेनिक | ≤1.0 मिलीग्राम/किलोग्राम | <1.0 | ||
| 13. प्लंबम | ≤1.5 मिलीग्राम/किलोग्राम | 0.1 | ||
| 14. कोलीफॉर्म | ≤3 | नकारात्मक/25 ग्राम | ||
| 15. कुल जीवाणुओं की संख्या | ≤1000CFU/g | <10 | ||
| 16. साल्मोनेला | नकारात्मक/25 ग्राम | नकारात्मक/25 ग्राम | ||
भंडारण:इसे स्वच्छ और सूखे गोदाम में रखा जाना चाहिए जहां कोई कीट या चूहा न हो, धूप से बचाकर रखा जाना चाहिए और वातावरण हवादार होना चाहिए।
ऑर्डर देने से पहले परीक्षण के लिए कुछ निःशुल्क नमूने उपलब्ध कराए जा सकते हैं।
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