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जेली गोंद,प्रोटीन गोंद या केक गोंद के रूप में भी जाना जाता है, इसका उपयोग कई दैनिक अनुप्रयोगों जैसे बुकबाइंडिंग, गेम बोर्ड निर्माण, पैकेजिंग, लकड़ी के काम आदि में किया जाता है। जेली गोंद का मुख्य घटक फार्मास्युटिकल नेटिंग से पुनर्नवीनीकरण स्क्रैप जिलेटिन है।जिलेटिन कोलेजन से प्राप्त होता है, इसलिए इसका नाम "प्रोटीन" गोंद है।

फार्मास्युटिकल और पोषण संबंधी एनकैप्सुलेटिंग कंपनियां आमतौर पर अपने अतिरिक्त जाल का निपटान करती हैं।इस सामग्री को बर्बाद करने के बजाय, गेलकेन जिलेटिन अपने चिपकने वाले उत्पादों में उपयोग के लिए जिलेटिन को पुनर्चक्रित करके इसका उपयोग करने में सक्षम है।पुनर्नवीनीकरण दवा और पोषक तत्व जिलेटिन के कई उच्च गुणवत्ता वाले स्रोत हैं, जो नरम जेल जाल या ग्राउंड हार्ड कैप के रूप में आ सकते हैं।नरम जेल जाल विटामिन ई और पोषक तत्व जेल कैप्सूल के उत्पादन से बचा हुआ है।ग्राउंड हार्ड कैप फार्मास्युटिकल कैप्सूल की अधिक मात्रा से आता है।जिलेटिन के अलावा, प्रोटीन गोंद की निर्माण प्रक्रिया में उपयोग किए जाने वाले अन्य कच्चे माल सिरप, पानी और ग्लिसरीन आदि हैं। चूंकि सभी कच्चे माल 100% प्राकृतिक हैं, जेली गोंद बायोडिग्रेडेबल है।