घर

सबसे पहले, अक्सर यह कहा जाता है कि "खेल पोषण के लिए कोलेजन प्रोटीन का सबसे अच्छा स्रोत नहीं है।"

बुनियादी पोषण के संदर्भ में, कोलेजन को कभी-कभी प्रोटीन की गुणवत्ता का आकलन करने के मौजूदा नियमित तरीकों द्वारा अपूर्ण प्रोटीन स्रोत के रूप में वर्गीकृत किया जाता है, क्योंकि इसमें आवश्यक अमीनो एसिड की मात्रा कम होती है। हालांकि, कोलेजन की जैवसक्रिय भूमिका दैनिक आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए आवश्यक अमीनो एसिड प्रदान करने के मामले में प्रोटीन की बुनियादी पोषण भूमिका से कहीं अधिक है। अपनी अनूठी पेप्टाइड संरचना के कारण, जैवसक्रिय कोलेजन पेप्टाइड (बीसीपी) विशिष्ट कोशिका सतह रिसेप्टर्स से जुड़ते हैं और बाह्यकोशिकीय मैट्रिक्स प्रोटीन के उत्पादन को उत्तेजित करते हैं। इसका प्रभाव कोलेजन के आवश्यक अमीनो एसिड स्पेक्ट्रम या प्रोटीन गुणवत्ता स्कोर से संबंधित नहीं है।

Sदूसरा, उपभोक्ता कोलेजन पेप्टाइड्स के वर्गीकरण को लेकर भ्रमित हैं।

शरीर में कोलेजन का वितरण जटिल है। लेकिन वे कहीं भी हों, कोलेजन के प्रकारों का वर्गीकरण (अब तक 28 प्रकार पहचाने जा चुके हैं) पोषण के स्रोत के रूप में उनके कोलेजन पेप्टाइड्स की जैव सक्रियता को प्रभावित नहीं करता है। उदाहरण के लिए, विभिन्न पूर्व-नैदानिक ​​परीक्षणों के अनुसार, टाइप I और टाइप II कोलेजन लगभग समान प्रोटीन अनुक्रम (लगभग 85%) दर्शाते हैं, और जब टाइप I और टाइप II कोलेजन पेप्टाइड्स में हाइड्रोलाइज़ होते हैं, तो उनके अंतर कोलेजन पेप्टाइड्स की जैव सक्रियता या कोशिकीय उत्तेजना पर कोई प्रभाव नहीं डालते हैं।