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त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार के अलावा,जेलाटीन अन्य स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं.कुछ शोध बताते हैं कि जिलेटिन सूजन को कम करने और जोड़ों के स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद कर सकता है।इस बात के भी प्रमाण हैं कि जिलेटिन सूजन को कम करके और लाभकारी आंत बैक्टीरिया के विकास को बढ़ावा देकर आंत के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है।

जिलेटिन के संभावित स्वास्थ्य लाभों के बावजूद, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि जिलेटिन पूर्ण प्रोटीन नहीं है।इसका मतलब यह है कि इसमें आपके शरीर को ठीक से काम करने के लिए आवश्यक सभी आवश्यक अमीनो एसिड नहीं हैं।जबकि जिलेटिन स्वस्थ आहार में एक महत्वपूर्ण अतिरिक्त हो सकता है, इसे प्रोटीन के एकमात्र स्रोत के रूप में शामिल नहीं किया जाना चाहिए।

जिलेटिन और कोलेजन दो निकट से संबंधित पदार्थ हैं जिनका अक्सर एक साथ उल्लेख किया जाता है।यद्यपि जिलेटिन कोलेजन से प्राप्त होता है, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि उनके पास अलग-अलग पोषण संबंधी प्रोफाइल हैं।हालांकि जिलेटिन कुछ स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकता है, लेकिन यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपके शरीर को आवश्यक सभी आवश्यक पोषक तत्व मिल रहे हैं, अपने आहार में प्रोटीन के कई अन्य स्रोतों को शामिल करना महत्वपूर्ण है।

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