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जिलेटिन के बारे में सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह प्राकृतिक स्रोतों से आता है और रासायनिक रूप से संश्लेषित नहीं होता है, जो बाजार में उपलब्ध कई अन्य खाद्य सामग्रियों से अलग है।

जिलेटिन एक सुरक्षित प्रोटीन है जो मनुष्यों द्वारा पाले गए जानवरों की त्वचा और हड्डियों से पाया और निकाला जाता है।इसलिए, जिलेटिन न केवल एक मूल्यवान पोषक तत्व है, बल्कि यह जानवरों (मानव उपभोग के लिए मांस के लिए पाले गए) के पूर्ण उपयोग को भी बढ़ावा देता है, जो शून्य-अपशिष्ट खाद्य अर्थव्यवस्था में योगदान देता है।

एक उत्कृष्ट जिलेटिन निर्माता के रूप में, हमारे पास गेलकेन जिलेटिन के पास पूर्ण ट्रेसेबिलिटी सुनिश्चित करने के लिए प्रक्रियाएं हैं।हम कच्चे माल का स्रोत सुनिश्चित करते हैं और उपभोक्ताओं को सुरक्षित उत्पाद उपलब्ध कराने के लिए प्रतिबद्ध हैं।उत्पादन प्रक्रिया के दौरान, हम यह सुनिश्चित करने के लिए कई नियंत्रण चरणों का पालन करते हैं कि जिलेटिन सभी मौजूदा गुणवत्ता और सुरक्षा मानकों को पूरा करता है।

जिलेटिन उद्योग द्वारा प्रदान किया जाने वाला एक अन्य लाभ यह है कि जिलेटिन उत्पादन प्रक्रिया से उप-उत्पादों का उपयोग फ़ीड या कृषि उर्वरक, या यहां तक ​​कि ईंधन के रूप में किया जा सकता है, जो शून्य-अपशिष्ट अर्थव्यवस्था में जिलेटिन के योगदान में योगदान देता है।