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मछली कोलेजनबालों की देखभाल, त्वचा की देखभाल और खाद्य उद्योगों में इसके सकारात्मक प्रभाव के कारण हाल के वर्षों में पेप्टाइड्स बाजार की लोकप्रियता बढ़ी है।

मछली कोलेजन मुख्य रूप से मछली की त्वचा, पंख, तराजू और हड्डियों से आता है।मछली कोलेजन बायोएक्टिव यौगिकों का एक उच्च स्रोत है, जिसका उपयोग मुख्य रूप से खाद्य उद्योग में किया जाता है।अन्य प्रकार के कोलेजन की तुलना में, मछली कोलेजन इस मायने में अद्वितीय है कि इसका कण आकार छोटा होता है, जिससे यह रक्तप्रवाह में अधिक आसानी से प्रवेश कर पाता है।

खाद्य उद्योग में मछली कोलेजन का उपयोग कई तरीकों से देखा गया है।

FऊदAadditives

कोलेजनमछली अपने उच्च पोषण मूल्य और विभिन्न स्वास्थ्य लाभों के कारण मुख्य रूप से खाद्य उद्योग में उपयोग किया जाने वाला एक महत्वपूर्ण घटक है।खाद्य निर्माण में, कोलेजन का उपयोग किया जाता है क्योंकि यह उत्पाद की स्थिरता, स्थिरता और लोच को बढ़ाता है।

मांस सहित कच्चे माल को अक्सर कोलेजन के साथ मजबूत किया जाता है, जिससे उनके तकनीकी और अलंकारिक गुणों में वृद्धि होती है।

इसके अलावा, खाद्य उद्योग में, विशेष रूप से अम्लीय उत्पादों में, गर्मी से उपचारित कोलेजन फाइबर को इमल्सीफायर के रूप में उपयोग करने की काफी संभावनाएं हैं।

पेय

कोलेजन युक्त पानी इस समय बाज़ार में धूम मचा रहा है।इन पेय पदार्थों से स्वस्थ त्वचा, नाखून और मजबूत जोड़ों के साथ-साथ बालों के विकास को बढ़ावा मिलने की उम्मीद है।यह आपको बाज़ार में कई तरह के स्वादों में मिल जाएगा।

तरल कोलेजन शरीर की वसायुक्त ऊतक के उत्पादन की प्राकृतिक प्रवृत्ति को बढ़ावा देने में भी मदद करता है।

कोलेजन पानी की प्रत्येक बोतल में लगभग 10 ग्राम कोलेजन होता है, इसलिए बहुत से लोग गहन व्यायाम के बाद इसे हाइड्रेटिंग पेय के रूप में उपयोग करना पसंद करते हैं।ग्लास शरीर में कोलेजन उत्पादन को बढ़ावा देने, सैगिंग या झुर्रियों को कम करने का भी दावा करता है।