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नरम कैंडी की कुंजी संवेदी धारणा, सुखद स्वाद और समृद्ध बनावट में निहित है।इस कारण से, उपभोक्ताओं द्वारा नरम कैंडी उत्पादों को समझने की प्रक्रिया में स्वाद और बनावट एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, जैसे कि स्वाद जारी करना।हमारे जिलेटिन के विभिन्न कार्य हैं और यह वांछित स्वाद और बनावट प्राप्त कर सकता है।चाहे वह लोचदार हो, कठोर हो या चबाने योग्य, नरम कैंडी बनाने के लिए यह एक आवश्यक घटक है।हम उत्पादों को विकसित करने या सुधारने में आपकी मदद करने और आपको सफल कोलाइडल उत्पादों का फॉर्मूला प्रदान करने के लिए जिलेटिन का उपयोग करने के लिए उत्सुक हैं।

जेलाटीनखाद्य उद्योग में इसका उपयोग सैकड़ों वर्षों से किया जा रहा है।जिलेटिन निस्संदेह एक प्रमुख कच्चा माल है जिसका उपयोग कैंडी और अन्य खाद्य क्षेत्रों में उत्तम बनावट बनाने के लिए किया जा सकता है।कोई भी आदर्श विकल्प जेल की ताकत (ठंडक शक्ति) या कोलाइड की चिपचिपाहट, जिलेटिन के प्रकार या शुद्धता आदि को बदलकर प्राप्त किया जा सकता है।